Opazovana hranila

Tekom beleženja ali načrtovanja jedilnikov lahko spremljate vnos izbranih hranil ali zaščitnih snovi.

Med opazovana hranila lahko posameznik ali njegov skrbnik vključi poljubne parametre iz skupin ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin, vitaminov in mineralov. Zaradi preglednosti smo število opazovanih hranil omejili na 13 (makrohranila: beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati + 10 izbranih mikrohranil).

Več >

 

Zaradi preglednosti smo število opazovanih hranil omejili na 13 (makrohranila: beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati + 10 izbranih mikrohranil).

Zaradi pomanjkanja prostora uporabljamo na zaslonu in v poročilih kratice, ki pomenijo:

Oznake parametrov
B beljakovine
B_ž beljakovine živalskega izvora
B_r beljakovine rastlinskega izvora
ILE izolevcin
LEV levcin
LIZ lizin
FENIL fenilalanin
AK_eb skupne razvejane esencialne aminokisline
AK skupne aminokisline
M skupne maščobe
MK_n enkrat nenasičene maščobne kisline
C18:2 linolna maščobna kislina
C18:3CN6 gama-linolenska maščobna kislina
C18:3N3 alfa-linolenska maščobna kislina
C20:4 arahidonska maščobna kislina
EPA EPA, eikozapentaenojska maščobna kislina
C22:6N3 DHA, dokozaheksaenojska maščobne kislina
FAPUN3 skupne omega-3 maščobne kisline
FAPUN6 skupne omega-6 maščobne kisline
FAPU večkrat nenasičene maščobne kisline
HOL holesterol
OH ogljikovi hidrati
FRU fruktoza
GAL galaktoza
SAH_m monosaharidi
LAKT laktoza
SUCS saharoza
SLD_e enostavni sladkor (monosaharidi in disaharidi)
STARCH škrob
VL_n netopna prehranska vlaknina
VL_t topna prehranska vlaknina
VL prehranska vlaknina
SPV skupna prehranska vlaknina
VitA vitamin A
KAR_alfa alfa-karoten
KAR_beta beta-karoten
KAR_gama gama-karoten
VitD vitamin D
VitE vitamin E
VitK vitamin K
VitC vitamin C
THIA vitamin B1 - tiamin
RIBF vitamin B2 - riboflavin
NIA vitamin B3 - niacin
VitB6 vitamin B6
PANTAC vitamin B5 - pantotenska kislina
BIOT vitamin B7 - biotin (vitamin H)
FOL vitamin B9 - folna kislina
VitB12 vitamin B12 - kobalamin
Na natrij
Cl klor
K kalij
Ca kalcij
Mg magnezij
P fosfor
Fe železo
I jod
F fluorid
Zn cink
Se selen
Cu baker
Mn mangan
Cr krom
Mo molibden
Co kobalt
Ni nikelj
Voda voda